Come dimostrare che l’impresa alimentare ha competenze sufficienti

Come dimostrare che l’impresa alimentare ha competenze sufficienti

Gennaio 2024 Ben ritrovato caro lettore, con questo articolo il nostro intento è quello di aiutarTi come dimostrare alle autorità, e non solo, che la Tua impresa alimentare ha competenze sufficienti per tutelare la salute del consumatore. Infatti, le Aziende alimentari sono sostanzialmente responsabili della sicurezza degli alimenti che producono, trasportano, immagazzinano o vendono. L’unica…

La Norma Comunitaria e la Cultura della Sicurezza Alimentare

La Norma Comunitaria e la Cultura della Sicurezza Alimentare

Novembre 2023 Come noto la food law comunitaria è animata dallo scopo di proteggere la salute umana garantendo alimenti sicuri “from farm to fork”. Per tale ragione, negli ultimi anni la normativa di settore tende a costruire un metodo finalizzato alla creazione di una vera e propria CULTURA DELLA SICUREZZA ALIMENTARE che animi l’agire degli…