La norma ISO per determinare e analizzare le competenze di cui l’impresa alimentare ha necessità

La norma ISO per determinare e analizzare le competenze di cui l’impresa alimentare ha necessità

Gennaio 2024 Ben ritrovato caro lettore, con questo articolo il nostro intento è quello di aiutarTi a determinare e analizzare le competenze di cui la Tua impresa alimentare necessità, per conformarsi   alla propria identità (mission, vision, valori e cultura), alla propria strategia, alla propria politica, ai propri obiettivi. Si tratta pertanto di stabilire quali…

La norma ISO e la Cultura della Sicurezza Alimentare.

La norma ISO e la Cultura della Sicurezza Alimentare.

Novembre 2023 Spesso ci siamo interrogati sul significato della parola CULTURA, e nello specifico ambito alimentare  associata alla frase della sicurezza alimentare. Il dizionario Treccani così definisce la parola CULTURA:  L’insieme delle cognizioni intellettuali che, acquisite attraverso lo studio, la lettura, l’esperienza, l’influenza dell’ambiente e rielaborate in modo soggettivo e autonomo diventano elemento costitutivo della…